2008
1950€
Chardonnay
2004
1495€
Chardonnay
A Pureza da Origem, a Essência do Chardonnay.
Entre as criações mais raras da Maison Krug, o Krug Clos du Mesnil é uma homenagem à pureza extrema: um só terroir, uma só casta, um só ano. Proveniente de um vinhedo murado de apenas 1,84 hectares, situado no coração de Le Mesnil-sur-Oger — um dos crus mais reverenciados da Côte des Blancs — este champagne de exceção traduz como nenhum outro a expressão depurada do Chardonnay.
Cercado por muros desde o século XVII, o Clos du Mesnil permanece como um lugar à parte, onde cada colheita é avaliada com rigor e apenas os anos verdadeiramente extraordinários são escolhidos para dar origem a este champagne. A sua elegância mineral, estrutura firme e delicada tensão revelam o lado mais esculpido e luminoso da casta, num champagne de grande precisão e carácter.
Mais do que um vintage, Krug Clos du Mesnil é uma peça rara da alta-costura enológica, criada para sublinhar momentos de contemplação e celebração com discrição e requinte.
Como Apreciar o Krug Clos Du Mesnil: Harmonizações e Recomendações.
O Krug Clos du Mesnil é um champagne de verticalidade e precisão, pensado para realçar os sabores mais puros da gastronomia. A sua frescura vibrante, mineralidade profunda e complexidade aromática pedem pratos que respeitem essa nobreza e deixem o terroir falar. No Restaurante O Gaveto, destacam-se as seguintes harmonizações:
-
Mariscos frescos – A delicadeza de amêijoas, lavagante ou sapateira ao natural encontra eco na mineralidade vibrante e na pureza do Clos du Mesnil, criando uma ligação direta entre mar e solo.
-
Peixes grelhados ou cozidos – Robalo, linguado ou rodovalho revelam toda a sua elegância quando acompanhados por este Chardonnay de precisão, que respeita o sabor do peixe e acrescenta profundidade ao prato.
-
Arrozes delicados do mar – Pratos como o arroz de lavagante, onde o sabor do mar se funde com a textura do arroz, ganham nova dimensão com a tensão e persistência do Krug Clos du Mesnil.
Para melhor apreciar a elegância e a precisão do Krug Clos du Mesnil, recomendamos degustar entre 10ºC e 12ºC, em copos de vinho branco de grande abertura, que permitam a respiração e plena expressão dos seus aromas minerais, florais e cítricos.
