2011
525€
46% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 17% P. Meunier
2008
625€
53% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 25% P. Meunier
2006
550€
48% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 17% P. Meunier
2000
625€
46% Pinot Noir, 43% Chardonnay, 15% P. Meunier
A História de um Ano, Captada na sua Plenitude.
Na Maison Krug, cada Krug Vintage é a interpretação sensorial de um ano singular. Ao contrário de muitos champanhes sazonais, aqui não se trata apenas de uma colheita excecional, mas de uma narrativa líquida — uma seleção dos vinhos mais expressivos desse ano, envelhecidos por mais de uma década para revelarem, com tempo e precisão, toda a sua complexidade.
Cada edição é única. Um retrato fiel das surpresas, contrastes e emoções vividas na vinha e na sala de provas, traduzidas num champagne de personalidade forte, estrutura sólida e grande elegância. O Krug Vintage resulta sempre de um equilíbrio fino entre três castas — Pinot Noir, Chardonnay e P. Meunier — numa composição meticulosamente pensada para espelhar o carácter de um determinado ano, com toda a precisão e liberdade criativa que define a Maison.
É um champagne com memória, densidade e alma — pensado não apenas para acompanhar uma refeição, mas para contar uma história à mesa.
Como Apreciar o Krug Vintage: Harmonizações e Recomendações.
O Krug Vintage é um champagne profundo e expressivo, com estrutura e persistência que permitem acompanhar pratos de grande sabor e complexidade. O seu perfil gastronómico adapta-se bem a receitas com contrastes subtis ou camadas aromáticas envolventes. No Restaurante O Gaveto, destacam-se as seguintes harmonizações:
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Mariscos cozinhados – Pratos como o lavagante suado ou as gambas ao alho permitem que o Krug Vintage revele a sua dimensão mais gastronómica, equilibrando riqueza e frescura com naturalidade.
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Peixes grelhados – Rodovalho, garoupa ou robalo grelhado apresentam-se como parceiros perfeitos, permitindo que o champagne acompanhe a textura firme do peixe com elegância e profundidade.
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Arrozes do mar – A densidade e os sabores intensos de pratos como o arroz de tamboril ou arroz de lavagante encontram no Krug Vintage um espelho aromático, unindo mar e terroir num só gesto.
Para melhor apreciar a elegância e profundidade do Krug Vintage, recomendamos degustar entre 9ºC e 12ºC, em copos de vinho branco com boa abertura, para permitir que os aromas se revelem em toda a sua plenitude.
